雞婆媗&豬仔竣的小窩

這二週也趕上流行~~咳得難受，
覺得快無法呼吸也睡不好!
剛好聽老媽說將烤橘子可以治咳，
正好家裡有，便拿來實驗看看!

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今天雲層較厚，好不容易盼到的日初，
只露出一點頭角，便躲起來!
大概它也聽到颱風即將來襲，
趕忙避風頭去了!
望著四週寧靜的山巒，
美麗的雲海，
心情頓時沈澱下來!
這就是我們愛上露營，
愛到山上享受都市生活難得的平靜與悠閒。
尤其這次是老爸手術後首次出遊，感觸甚深。
看到家人能平安健康的在一起，
去那裡其實都不重要了!
原本擔心颱風打亂我們的遊興，
仍未改計畫前往阿里山，
卻得到意外的、難得的悠閒之旅!
因颱風少了陸客、少了假日的擁擠，
連搭檜木火車、欣賞表演都只有我們這一大家子
10個人包場!
看著剛動過手術的老爸、還在重感冒的老媽、
玩得樂翻的二個孩子，
我的心情真的只有二個字形容.......感恩。
記得月初還陪著老爸進手術室，要他放輕鬆不要緊張
(自己心裡也很不安卻要假裝鎮定)，
幾個小時後老爸推出手術室，
第一句話是告訴他可以跟我去阿里山露營!
老爸如釋重負說：嗯，可以去了!
所以這次舊地重遊，大家能團聚在一起，
那種心情跟以往是極大的不同!
我想重生後的感覺，
就是珍惜你還能呼吸的每一天，
活在當下！！

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我愛吃麵食!
但是每次健康檢查都要我少吃麵食類食物，
真要命!
尤其像鍋貼、餡餅、蔥油餅、水煎包這類煎得酥酥的
中式麵食我最愛!
所以也難怪偶都瘦不下來，就是無法忌嘴!
偶爾自己也嚐試做些抓餅、蔥油餅皮、蛋餅皮
給家人變化早餐口味，
總覺得就是用麵粉揉一揉、桿一桿，沒什麼困難。
但是太驕傲的下場就是煎起來都乾乾的，不好吃!
因為我自做聰明想說為了健康、省油，
在做的過程，把油這項材料一直減少!
最近開車聽廣播節目時，
突然聽到有人CALLIN問 "蔥油餅如何煎得好吃?"
主持人建議像煎鍋貼一樣，加點水去燜煎，
餅皮就會外酥內嫩!
回到家趕緊把前陣子辛苦桿好，
但放在冷凍庫已久的餅皮，
拿出來試試!
 
只用少許油，先煎餅皮，再嗆點水燜煎，
天啊~~口感整個就提高層次，

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每當孩子們看見我媽媽在挑豆子時，
便會吵著說要"吃項鍊"!!!
原來老媽早就使出我小時候為了哄我們吃豆子
的殺手鐧，
把太老的長豆去掉外皮，
然後用針線把豆子串成一串，
再放進滾水裡去煮熟或沾粉炸，

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前幾天，我娘見我回娘家，
忙叫我試吃看她的新菜，
瞄了一眼，不過就是炒花椰菜嘛!
隨手挑了一根嚐嚐......!
之後我便拿雙筷子，
乾脆整盤抱著吃!
 
哇!第一次吃到花椰菜可以這麼脆，
讓人一口接一口!
見老媽忙著切花椰菜，
趕忙紀錄下來怎麼做!

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探索班授課老師：亮晶晶老師
L1：98/07/07  想像力大考驗-花非花 

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探索班授課老師：亮晶晶老師
L1：98/05/05  彩墨繪畫觀察表現-貓頭鷹 
 
L2：98/05/12  植物觀察繪畫表現-仙人掌

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美術探索班授課老師：亮晶晶老師
(由塗鴨班升至美術探索班，寶貝加油!)
L1：98/03/03  水彩刮畫運用技法-色塊與線
 
L2：98/03/10  陶土工藝集體創作-洞洞奇遇記

本組創作全景
L3：98/03/17  複合媒材運用-相片的家

 

L4：98/03/24  水彩與粉彩的運用-畫家的故事：老頑童劉其偉

 
L5：98/03/31  好玩的版畫-瓦楞板版畫

 

L6：98/04/07  複合媒材運用-地下和地面上的生活

 

L7：98/04/14  想像力大考驗-我吃了什麼

 

L8：98/04/21  黏土工藝-蜘蛛愛結網

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塗鴨班授課老師：亮晶晶老師
L1：98/01/08  水彩蠟筆防染技法-八腳怪 
 

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前天的聚會，相信大家印象最深的一道菜，

就是柯老大~俊年老師帶來的"高麗菜飯"。
柯老師在忙料理時，還提醒大家可以先吃他帶來
的菜飯，等他有空坐下來時，已經一掃而空了!
柯老師怕菜飯冷掉，還貼心把菜飯放在大保鮮盒，
再把保鮮盒放在保麗龍盒裡面保溫!
真的只要吃第一口，就可以感覺到那菜飯不油膩，
滿口高麗菜的清甜，絕對是讓你會再吃上二碗的飯!
我老公忙著抱我家小豬讓我先吃，嘴還不忘靠過來，
要我餵他吃!口感很像油飯，但又不像糯米油飯吃多會
胃不舒服。真的超超超....推這道菜!
還好下午趁空檔時趕緊向柯老大請益怎麼學這道料理。
他說看有些明星藝人老是只會炒飯這一道，
所以都會教他們學這道菜飯。
高麗菜飯重點：
      
1、選用長米，泡一小時，炒米的時間就會比較短。
     這次的份量約8杯長米配一顆高麗菜。
     (柯老師說他早上六點就起來弄!)                              
2、靠高麗菜的甜，不需加太多調味料
            
3、菜與紅蘿蔔要分次加，不要一次加下去炒。
    不然炒到最後菜都不脆了!
4、配料可先爆香。配料有大蝦仁(真的很大)、
    豬肉絲、香菇加上長米、紅蘿蔔、高麗菜，
    其實材料不多!
                       
隔天就趕緊去買材料來試做這道!長米我是買泰國香米，
我想柯老師選用長米應該是炒起來比較Q，才不會炒到最後
米都炒太軟爛而影響口感!而且菜飯對我這種愛吃糯米飯、
胃又不好的人很適合。我買到的蝦仁還不夠大，柯
老大那天菜飯裡的蝦至少有半根手指頭這麼大吧!
我準備的材料有：1、老爸種的高麗菜一顆、紅蘿蔔4條　
                         (因為自己種的紅蘿蔔比較小條)

                  
                
                       2、大蝦仁、香菇
              
                     
                       3、長米(約5杯)、紅蔥頭(我自己另外加的)
                           後來再看到照片才發現少準備了帶皮豬肉絲!   
         
              

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作法：1、長米先泡1小時
        (這種冷天氣應該泡2小時，炒的時間就更短一點)
                  
 
       2、起油鍋，先將紅蔥頭下鍋爆香，火不能太大，

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