上週四情人節，終於決定攪拌機情定小林這款12公升的攪
拌機，因為它真的很"白帥帥"，所以就叫它小白好了!
先來介紹一下外觀，一拆箱，我娘第一句就是"好漂亮"~~~
~~~這句形容詞聽起來怪怪，我想應該說是錢伯伯漂亮吧!
先來張正面照~ 擺張椅子參考高度~
基本配件：不鏽鋼攪拌桶1只
不鏽鋼攪拌球1只
鋁合金攪拌鉤1只
鋁合金攪拌扇1只
接下來就是控制面板，有三段速度及定時功能，時間到
會有嗶嗶聲提醒，(今天用時忘了時間到是否自動停止，
明試看看再補上!)<補充>確定時間到會自動停止!
這台攪拌機是由齒輪直接驅動，並配合齒輪箱經由變速
器可輕巧變換三種速動，用起來的確很安靜、平穩。
但說明書上建議麵糰要用中速2來打，有點不能接受，
因為上課時老師說要用高速打才打得出筋度，若不行的
話，不就白買了!所以今天在試做阿龐時，我還是用慢速
1再轉高速3來打，稍為有晃動，但整體還是算很平穩，
可能是只有打500克的粉量(因為上周六第一次試打做麵
條的1000克粉的麵糰，卻會邊打邊停頓，所以有點疑慮!
大概要再多用幾次才能了解小白能承受的容量與速度。)
因為我也只有在上個月上王老師課時，第一次用攪拌機，
所以只能跟烘焙教室一貫的那台比，相較起來的確是安靜
、平穩，而且比較不佔空間，好搬運。麵糰打出來的效果
，我要多練幾次才能確定，詳見另一篇"阿龐首發糰"，我
有把打的狀況有錄下來。<補充>操了三個月，使用愈來愈
順手，已可以抓到筋度，輕鬆設定時間再去取麵糰即可。
掛攪拌鉤的地方，很方便更換操作~
鋼盆固定，只要放入固定孔，見下一張圖~~
再把定位栓推進來即可。
另外鋼盆在固定時，背後還有一個固定孔需注意有沒有對好，
固定後，再將手往上推即固定動作完成。順便一提，這個把手
設計真的很輕，很好推!
以下我把說明書規格貼上來，因為我在網拍看到的規格與
說明書及DM有點出入，下圖是DM上的規格比較詳細。我的
是GM12，與GM12A差在安全網。
我在PO文時才發現，說明書上的攪拌轉速與DM及原廠網站的
都不同，到底那個才是真的?要再跟原廠確認一下。
另外說明書用影印的，這點倒是要小小抱怨一下，好歹也是
上萬的設備，應該用印刷的才對~~~~~切!
為了節能減碳嗎?太陽春了一點吧!
結論：
最後選購這台是看到INZOO提到個人使用量，想想若買20公斤的
攪拌機，一來佔位子又笨重，二來即使可以攪拌很多，烤箱也未
必能一次烤這麼多。目前我的烤箱一次可以放四個12兩的吐司模
，我想也夠用了，學做麵包在精進技術及經驗，重點不在產量多
，勤練才是王道!攪拌機只是第一道輔助的好工具，只要馬力強
就好!
我想這台最大的缺點，應該就是白色的外觀，用久了難免會刮傷
，到時可能就要改叫小花了~~
購買處：我是在網購買的，比原廠價格優，還送一個大的折疊烤
盤!提供大家參考。
網購：http://goods.ruten.com.tw/item/history?11080701304095#detail
原廠：小林機械廠股份有限公司
電話：04-25610858
網址：http://www.hsiaolin.com/c-p01_2.htm
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雞婆媗&豬仔竣 (2)
